Ken je dat? Je bezoekt op vakantie een stadje en er is een marktje. Als je heel eerlijk bent, kun je er alleen troep kopen.
Of je kunt er een geintje uithalen, zo dacht mijn vrouw Kirsten. Ze zag een kraampje met van die leren armbandjes.
Wetende dat ik daar niet zo van hou, wuift ze mij dat ik verder moet lopen. Zelf blijft ze met onze jongste bij het kraampje staan.
Terwijl ik doorliep met onze oudste, vroeg ik mij af wat Kirsten in haar schild voerde.
Aangekomen bij het appartement kreeg ik een cadeautje ‘voor de liefste papa van de wereld’. Ik pakte het uit, vond een afschuwelijk lelijk leren armbandje en zag dat Kirsten haar lach bijna niet kon inhouden.
“Oh wat lief van jou!” Zeg ik tegen de jongste. Vervolgens zie ik dat de oudste mij net iets te lang lachend aan blijft kijken.
Verdorie, denk ik bij mijzelf: “Hij zit in het complot!”
De volgende ochtend was het: “Papa, doe je wel je nieuwe armband om?” Met die twee grappenmakers op de achtergrond.
Aan het eind van de dag was het vervolgens: “Papa, waar is je nieuwe armband?”
“Huh?” Zei ik toen ik naar mijn arm keek. Er was geen bandje te zien. Ik moest het kwijtgeraakt zijn…
Zo ontstond er ongeloof binnen ons gezin. Ik werd verdacht van het opzettelijk verduisteren van die gevlochten ellende.
De oudste, die in het complot zat, zei terwijl hij mij lachend en streng tegelijk aankeek: “Papa, dit ga ik tot op de bodem uitzoeken!”
Later die vakantie waren we aan het duiken in het zwembad. Je raad het niet, maar echt waar, dat foeilelijke ding lag daar op de bodem!
Iets dat je ook tot op de bodem moet uitzoeken, is wijn. De grond waarin de druiven groeien, kan de smaak en kwaliteit van de wijn namelijk behoorlijk beïnvloeden.
De bodem bepaalt echt veel van de smaak en structuur van je wijn. Door te weten welk type bodem je voorkeur heeft, kun je betere keuzes maken wanneer je wijn gaat bestellen.
Dit is een manier om in te kunnen schatten of een wijn bij jouw smaak past.
Zo zijn kalkbodems in wijngaarden als die relaxte vrienden die altijd zorgen dat alles op rolletjes loopt. Deze bodems, vol met kalk, zorgen namelijk voor een uitstekende drainage.
Hierdoor nemen de druiven precies de juiste hoeveelheid water op, wat over het algemeen leidt tot wijnen met een opgewekte, frisse smaak.
Onze wijn komt ook van wijngaarden met een kalkbodem. Daarom zijn zowel onze witte als rode wijn opgewekt en val je er niet van in slaap tijdens een diner. Lekker toch?
Je bestelt die opgewekte, frisse wijnen trouwens hier: www.traditions.wine
Comments